De zoete waarheid: Suiker is suiker
Suiker is een integraal onderdeel van ons voedingspatroon en komt in verschillende vormen voor, zoals tafelsuiker, honing, agavesiroop, rietsuiker, oersuiker, kokosbloemsuiker, palmsuiker, ahornsiroop, melasse en zelfs de beruchte high-fructose corn syrup (HFCS). Hoewel ze variëren in smaak en herkomst, delen ze een fundamentele eigenschap: ze zijn allemaal opgebouwd uit glucose en fructosemoleculen. In dit artikel, …
